LATAR BELAKANG
Kebutuhan
daging dan ternak secara mendetail diperlukan beberapa asumsi diantaranya
yaitu:
- Definisi daging yang dianut oleh masyarakat,
- Populasi penduduk dan proyeksi peningkatan penduduk per tahun,
- Konsumsi daging sapi per kapita per tahun beserta proyeksi peningkatannya,
- Bobot sapi yang siap dipotong, dan
- Hasil daging yang akan diproduksi dari 1 satuan ekor sapi.
Hasil akhir dari asumsi tersebut yaitu total
kebutuhan daging dan total jumlah pemotongan ternak.
Kebutuhan gizi pangan dan ternak erat
kaitannya dengan laju peningkatan populasi penduduk suatu daerah. Hal ini
mengacu pada Khasrad dan Ningrat (2010) yang menyatakan bahwa laju populasi,
peningkatan pendapatan, kesadaran masyarakat akan gizi, dan keberadaan
masyarakat luar negeri melalui jalur pariwisata dapat mempengaruhi peningkatan
konsumsi daging sapi domestik. Populasi penduduk provinsi Sumatera Selatan pada
tahun 2013 mencapai 7,8 juta jiwa atau tepatnya 7.828.700 jiwa. Rataan
peningkatan penduduk antara tahun 2010-2013 menurut data BPS Prov Sumsel (2014)
mencapai 1,52 % per tahun.
Perhitungan konsumsi daging per kapita per
tahun meliputi konsumsi daging sapi segar, daging diawetkan, dan daging
lainnya. Data konsumsi daging sapi domestik yang digunakan mengacu pada data
BPS Prov Sumsel (2014) mencapai 1,92 kg/kapita/tahun dengan proyeksi
peningkatan konsumsi daging per kapita di angka 0,07 kg/kapita/tahun.
Pengembangan STP adalah proses menciptakan value melalui
transfer penemuan dan pengetahuan dari laboratorium ke pasar menggunakan STP sebagai
channel. Oleh karena itu dibutuhkan suatu “open innovation” yaitu berinovasi
dengan mitra untuk berbagai resiko dan manfaat. Dalam rangka mempercepat
proses untuk menciptakan value tersebut, maka STP harus dekat dengan perusahaan
besar, laboratorium penelitian yang memiliki teknologi tinggi (universitas) dan
usaha masyarakat. Selain itu juga perlu didukung oleh keberadaan pemodal
ventura. Dengan demikian, STP harus memiliki manajemen yang mampu membangun
lingkungan yang kondusif untuk meningkatkan proses penciptaan value sebagaimana dijelaskan
di atas. Misalnya, STP akan memfasilitasi jaringan
diantara keenam elemen kunci secara rutin dan intens yaitu:
- Pemerintah,
- Perusahaan,
- Univesitas,
- Laboratorium Riset,
- Investor dan
- Modal ventura.
STP ke dapan akan menjadi aset pemerintah
daerah Sumatera Selatan artinya, serah terima aset STP dari pemerintah pusat
(Kemenristekdikti) kepada pemerintah provinsi Sumatera Selatan tinggal menunggu
waktu saja. Dengan demikian porsi kewenangan pemerintah daerah menjadi sangat
dominan, meskipun pemerintah pusat masih memungkinkan untuk memberikan arahan
dan bantuan pengembangan infrastruktur yang dibutuhkan oleh STP.
SASARAN KEGIATAN
Sasaran dari pekerjaan ini adalah:
- Tersusunnya dokumen perencanaan teknis (DED) STP Sumatera Selatan;
- Tersusunnya dokumen lelang sebagai bahan dasar untuk pelelangan kegiatan pelaksanaan konstruksi atas rencana teknis yang telah dihasilkan.
LOKASI KEGIATAN
Lokasi kegiatan terletak di Kawasan Agro Techno Park
Provinsi Sumatera Selatan, yaitu Desa Bakung, Kecamatan Indralaya Utara,
Kabupaten OgaIlir Provinsi Sumatera Selatan.
KONDISI EKSISTING
Foto lokasi kandang penggemukan (Kondisi Eksisting Site), Foto Site Kandang Penggemukan Eksisting berupa Tanah Gembut / Perkebunan.
KONSEP
Type Kandang. Kandang
dapat dibuat dalam bentuk ganda atau tunggal, tergantung dari jumlah sapi yang
dimiliki. Pada kandang tipe tunggal, penempatan sapi dilakukan pada satu baris
atau satu jajaran, sementara kandang yang bertipe ganda penempatannya dilakukan
pada dua jajaran yang saling berhadapan atau saling bertolak belakang. Diantara
kedua jajaran tersebut biasanya dibuat jalur untuk jalan.
Pembuatan kandang untuk tujuan penggemukan
(kereman) biasanya berbentuk tunggal apabila kapasitas ternak yang dipelihara
hanya sedikit. Namun, apabila kegiatan penggemukan sapi ditujukan untuk
komersial, ukuran kandang harus lebih luas dan lebih besar sehingga dapat
menampung jumlah sapi yang lebih banyak.
GAMBAR PERENCANAAN
1. Masterplan STP
2. Site Plan Area Penggemukan
3. Site Plan Area Perencanaan
4. Blok Plan Area Perencanaan
5. Denah Kandang Penggemukan
6. Tampak & Potongan (Kandang)
7. Tampak & Potongan (Kandang)
8. Detail Kandang
9. Detail Kandang
10. Denah Pola Lantai (Kandang)
11. Detail Potongan
12. Detail Potongan (Kandang)
13. Denah Kusen & Detail (Kandang)
14. Denah Pabrik Pakan
15. Tampak Bangunan (Pabrik Pakan)
16. Potongan (Pabrik Pakan)
17. Denah Lantai & Detail (Pabrik Pakan)
18. Denah Kusen & Detail (Pabrik Pakan)
19. Detail Kusen (Pabrik Pakan)
20. Denah Plafond & Detail Toilet (Pabrik Pakan)
21. Denah Gudang Konsentrat
22. Tampak & Potongan (Gudang Konsentrat)
23. Denah Lantai (Gudang Konsentrat)
24. Denah & Detail Kusen (Gudang Konsentrat)
25. Denah Gudang Rumput
26. Tampak & Potongan (Gudang Rumput)
27. Denah Lantai (Gudang Rumput)
28. Denah Gang Way
29.Detail Pagar Gang Way
30. Site Development
31. Detail Site Development
32. Detail Site Development
33. Jalan Akses Sementara Perencanaan
GAMBAR STRUKTUR
01. Denah Pondasi
02. Detail Ponasi & Sloof
03. Denah Slab
04. Denah Slab Lantai
05. Denah Pembalokan
06. Denah Rangka Atap
07. Detail Rangka Atap
08. Detail Rangka Atap
09. Denah Pondasi Sloof & Kolom
10. Detail Pondasi & Sloof
11. Denah Pembalokan & Detail
12. Denah Rangka Atap
13. Detail Rangka Atap
14. Detail Rangka Atap
15. Denah Pondasi & Sloof
16. Detail Pondasi, Sloof & Kolom
17. Denah Ring Balok & Rangka Atap
18. Detail Rangka Atap
19. Denah Pondasi & Sloof
20. Detail Pondasi, Sloof & Kolom
21. Detail Ring Balok & Rangka Atap
22. Detail Rangka Atap
GAMBAR ME
01. Wiring Diagram PP-Utama, P-Pompa & P-Pengolahan Pakan
02. Wiring Diagram PP-Kandang, PP-Pabrik Pakan, PP-Gudang Kosentrat, PP-Gudang Rumput & Detail Box MCB
04. Instalasi Jalur Kabel Site Plan
05. Instalasi Penerangan Site Plan
06. Instalasi Penerangan & Stop Kontak Kandang
07. Layout Perletakan Bak Kontrol dan Elektrode Pertanahan
08. Detail Penangkal Petir
09. Instalasi Plumbing Site Plan
10. Instalasi Air Bersih Kandang
11. Diagram Skematik Sistem Air Bersih
12. Detail Deep Well
13. Instalasi Penerangan & Stop Kontak Pabrik Pakan
14. Instalasi AC, Air Bersih, Air Kotor & Buangan Pabrik Pakan
15. Detail STP Bioteck
16. Instalasi Penerangan & Stop Kontak Gudang Konsentrat + Gudang Rumput
PENANGGUNG JAWAB SP
Penanggung jawab atau Mitra Daerah Science Park (SP) Palembang, Sumatra Selatan : Balitbanginov Provinsi Sumatra Selatan